Tak , wiem , wiem :) Znowu coś słodkiego :) Ale czy można żyć bez słodkości ? Ależ skąd !! :) Raz w tygodniu są absolutnie wskazane :) Jednak lepiej nie sięgać po sklepowe ciastka pełne margaryny , czy czekoladę z ogromną ilością transów i cukru ....
Dziś proponuję przepyszne ciasto , bez odrobiny tłuszczu.Jest mięsiste , wilgotne i smakuje wszystkim :) Polecam.Uda się na pewno :)
Składniki :
*300 g mąki pełnoziarnistej pszennej (typ 1850)
*240 ml mleka
* 100 ml jogurtu naturalnego
*2 białka
* 2 łyżki dżemu ( podsmażyć świeże owoce dodając 2 łyżeczki miodu)
* 2jajka
* 3 łyżki miodu
* łyżeczka proszku i łyżeczka sody
*2 łyżki kakao
*2 łyżeczki wiórków kokosowych
*płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
Wszystkie składniki zmiksować , przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka ).Po upieczeniu studzić na kratce. Po wierzchu ciasto smarujemy glazurą .
Uwagi :
Jeżeli nie masz mąki pełnoziarnistej ,zmieszaj mąkę z otrębami pszennymi (pół kilo mąki , 3/4 szklanki otrąb)
Zamiast dżemu własnej roboty można dodac sklepowego , słodzonego fruktozą .
Konfitura wiśniowa :
* 300 g wiśni bez pestek
* łyżka miodu
*łyżeczka kakao
Glazura
Wiśnie dusić pod przykryciem do puszczenia soku, dodać miodu , kakao rozpuszczonego w małej ilości wody i smażyć na małym ogniu mieszając od czasu do czasu.Pilnować aby się nie przypaliły.Smażyć do puki nie zgęstnieją.
Glazurą posmarować ciasto po wierzchu .
Wartość odżywcza porcji ( 1/10 ciasta ) :
*115 kcl
*6,006 białka
*2,082 tłuszczu
*30,56 węglowodanów
