Znana chyba wszystkim.Moja ulubiona zupa z białej kapusty.Pachnie pomidorami,jest aromatyczna , sycąca...po prostu pyyyycha.Aż mi ślinka cieknie na samo wspomnienie.Moje dwa (dwie :) ) niejadki zjadły cała miseczkę (większą niż na zdjęciu ).
Składniki :
2,5 litra wody
Pół główki białej średniej kapusty
4 marchewki
2 pietruszki
4 dość średnie ziemniaki
300 ml przetartych z pomidorów
1 mała cebulka
1 łyżka oliwy
świeżo zmielony kolorowy pieprz
sól morska
pieprz cayenne
liść laurowy,ziele angielskie
Do wody wrzucić liścia laurowego , ziele , pokrojone w kostkę marchewki , pietruszkę ,poszatkowaną kapustę , ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować do miękkości.Cebulkę pokroić w drobną kosteczkę ,zeszklić na oliwie i dodać pomidory.Chwilkę podsmażyć i dodać do zupy(warzywa muszą być miękkie)Doprawić do smaku solą , pieprzem i cayenne ( w wersji dla dzieci omijamy ten składnik i ja ugotowałam im zupę za 2 skrzydełkach)
Podawać ze świeżą cukinią pokrojoną na długie cienkie paseczki .
Wartość odżywcza porcji (300 ml):
42 kcal
0,23 g białka
0,69 g tłuszczu
4,25 g węglowodanów
