Chcę Was przekonać ,że chcąc stracić na wadze wcale nie musimy się katować dietami (które zwykle kończą się koszmarnym efektem jojo , najczęściej spowodowanym powrotem do starych nawyków)ale nadal jeść smakowite i zdrowe dania bez dodatku śmietany i niezdrowych ,tuczących tłuszczów .
ok.45 min w temp.45 stopni.
*Pieczone warzywa - dużo mniejsza strata witamin , związków mineralnych i smakowych niż podczas tradycyjnego gotowania w wodzie.Użyjesz do ich przyprawienia o wiele mniej soli lub zrezygnujesz z niej w ogóle.Dzięki karmelizacji węglowodanów podczas pieczenia wydobywa się z nich naturalna słodycz oraz inne ciekawe kompozycje smakowe ,których nie poczujesz po tradycyjnym gotowaniu.
Warzywa potnij na kawałki ok 5 cm, posmaruj olejem za pomocą pędzelka i piecz w naczyniu żaroodpornym lub zawinięte w folii.Aby były jeszcze bardziej aromatyczne przed pieczeniem natrzyj je mieszanką ziół , sokiem z cytryny lub ulubionymi przyprawami(UWAGA bez glutaminianu sodu)
*Podnieś smak używając świeżych lub suszonych ziół (suszone przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach aby jak najdłużej zachowały swój aromat).W miarę możliwości używaj tylko świeżych przypraw (czosnek ,papryczka chili,czy pieprz świeżo zmielony w młynku)
Możesz wykonać również mieszankę składającą się z ziół , przypraw i suszonych warzyw.le wykonaj ja sama.Nie kupuj gotowych mieszanek bo zawierają one mnóstwo niezdrowej i tuczącej chemii.Do mieszanki warto dodać uprażone przez chwilkę na suchej patelni curry , kminek czy ziarna sezamu.Wspaniale wzbogacą aromat przypraw.
Octy i Oliwy smakowe - również możesz wykonać samodzielnie .Do oliwy wrzuć 3 ząbki czosnku lub gałązkę świeżego rozmarynu , tymianku czy oregano i będziesz miała oliwę (czy ocet) smakową.Po trzech dniach wyjmij przyprawy.Dzięki temu zaoszczędzisz czas i nie będziesz musiała kroić czosnku :)Znakomita przyprawa do grilowanych warzyw , mięs czy ryb.
*Gotuj na parze - dzięki temu nie musisz używać soli ponieważ wszystkie sole mineralne i witaminy pozostają wewnątrz potrawy a nie w wodzie.Dzięki kilku pojemnikom możesz ugotować cały obiad . Do wody możesz dosypać swoje ulubione przyprawy , wino i dzięki temu potrawy będą miały jeszcze lepszy smak.Zamiast parowaru możesz kupić sitko do gotowania na parze lub piekarnik z funkcją parowaru .
* Rozgotowały Ci się warzywa??Nic nie szkodzi :)Zamiast mąki czy śmietany do zagęszczenia sosu użyj warzywnego puree.
Upiecz lub ugotuj na parze warzywa, następnie zblenduj je i dodaj odrobinę własnoręcznie ugotowanego bulionu warzywnego.Puree zagęszczaj sosy , zupy i gulasze.Do puree możesz dodać również naturalnego jogurtu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz